Komerčná dezinfekčná skriňa

Komerčná dezinfekčná skriňa sa používa na centralizované sušenie, ošetrenie a čisté skladovanie riadu, kuchynského náradia a nožov. Dostupné produkty zahŕňajú vysokoteplotnú skriňu s cirkuláciou horúceho vzduchu-, jednodverovú skriňu na cirkuláciu horúceho vzduchu- s vysokou teplotou- a skrinku na dezinfekciu nožov.

Modely s cirkuláciou horúceho vzduchu-sú vhodné pre misky, taniere, podnosy a žiaruvzdorné-nádoby. Ohriaty vzduch cirkuluje vo vnútri uzavretej skrinky, čo umožňuje riadený ohrev predmetov umiestnených na rôznych poličkách.

Model noža poskytuje samostatnú pozíciu pre kuchynské nože. To môže znížiť potrebu skladovania nožov spolu so všeobecným riadom a pomôže kuchyniam vytvoriť prehľadnejší proces{1}}riadenia nástrojov.

Jedno{0}}dverový model zaberá relatívne kompaktnú plochu a je vhodný do kuchýň so stredne náročnými požiadavkami na spracovanie alebo s obmedzeným podlahovým priestorom. Väčšie alebo viac{2}}úrovňové štruktúry môžu podporiť školy, hotely a centrálne kuchyne, ktoré manipulujú s väčším množstvom riadu.

Normálna pracovná teplota modelov s cirkuláciou horúceho-vzduchu je približne 80 – 150 stupňov . Aktuálna prevádzková teplota by mala zodpovedať zvolenému nastaveniu zariadenia a programu ošetrenia.

K dispozícii sú jedno{0}}dverové, dvoj{1}}dverové alebo viac{2}}úrovňové konfigurácie. Časový rozsah je možné upraviť podľa typu náčinia, množstva náplne a požiadaviek na spracovanie.

Oddelené police umožňujú usporiadanie misiek, tanierov, náradia a iných tepelne odolných -predmestí bez nadmerného stohovania. To podporuje pohyb horúceho vzduchu- medzi naloženými predmetmi.

Nezávislé ovládanie teploty a časovania uľahčuje riadenie prevádzkového procesu. Kupujúci a používatelia by si však mali potvrdiť, že vložené materiály sú vhodné na spracovanie pri vysokých-teplotách.

Medzi dostupné bezpečnostné funkcie patrí ochrana proti-prehriatiu, ochrana-ovládania dverí a ochrana-prehriatia nasucho. Tieto zariadenia podporujú bezpečnejšiu prevádzku, keď skrinka pracuje pri vysokej teplote.

Skutočný výsledok ošetrenia závisí od teploty, prevádzkového času, usporiadania predmetov a platných miestnych hygienických požiadaviek. Nemalo by sa to určiť len z názvu produktu.

Po spracovaní môže riad zostať v uzavretej skrinke na čisté uskladnenie. To znižuje dlhodobé vystavenie v otvorenej kuchyni a podporuje nepretržitý pracovný tok od umývania a úpravy až po skladovanie a neskoršie použitie.

Pri výbere komerčnej dezinfekčnej skrinky by kupujúci mali zvážiť typ pomôcky, tepelnú odolnosť, veľkosť skrinky, množstvo dverí, usporiadanie políc a elektrické podmienky na mieste.